DU “NKUI”, AH OUI !

Pas besoin de couvert, ça se passe à « doigts ouverts ». Un liquide gluant accompagné par un couscous de maïs attrayant… Le « Nkui » c’est une histoire de “magie”. Le repas disponible pendant les cérémonies de « Voir bébé », donne mille et une raison d’insister pour se faire inviter.\r\n...

GAËL DE SOUZA 08-07-2018 18:47

“OKOK”, LE PLAT «CHOC»

Ce goût d’arachide, ces sensations à la fois de moelleux et de crémeux. De l’huile, du sucre et des légumes, quoi de plus pour faire sensation. Essayez d’y associer des noeuds de «Bibo’olo» (bâton de manioc) ou du manioc cuit à la vapeur, là vous saurez ce qu’est le bonheur de savourer l’“okok”. A 500 frs le plat, le délice se laisse dompter en face de T-Bella.\r\n...

GAËL DE SOUZA 08-07-2018 18:45

“SACRE MBOL”, ON EN RAFFOLE

C’est un effet « puissant» que vous procure ce mets glissant. Si manger de la poudre vous semble drôle, c’est parce que vous ne connaissez pas le Mbol. Cette sauce, venue du Soleil levant, est d’un goût appétissant. Surtout lorsqu’on y associe une belle boule de couscous de maïs ou de manioc.\r\n...

GAËL DE SOUZA 08-07-2018 18:43

KELEN KELEN

Une belle boule de couscous (chaude de préférence) qui surfe sur une bonne sauce verte noyant un morceau de crabe. Déguster du “Kelen Kelen” c’est savourer un festin. Du côté de la Briqueterie, ce petit plaisir coûte 1000 frs.\r\n...

GAËL DE SOUZA 08-07-2018 18:41

CHEVAL

De la viande de cheval, quel régal ! En steak, en voilà un plaisir loin d’être « fake ». Avec son arrière-goût sucré, pas besoin de vous expliquer, il faut de le découvrir. Mettons le cap sur Tokombéré au marché de Mayo-Plata, pour de bons morceaux vendu à 1000 frs le kilo.\r\n...

GAËL DE SOUZA 19-06-2018 19:05

CHENILLE NOIRE

Leur croute craquante et croustillante, leur abdomen assaisonné, épicé… Allons sur les étals des marchés Mvog- Mbi ou Mokolo, vous en trouverez à 50 frs l’unité.\r\n...

GAËL DE SOUZA 19-06-2018 18:56